Les mails d´amour et de courage nous ont porte jusqu’à´a la fin de notre parcours en Inde.

Même si les photos postes sur le site n´ont pas dépassé le Rajahstan, sachez que nous avons aussi parcouru une grande partie du sud de l´Inde, puis remonte vers le Nord par la côte Est, afin de revenir sur nos pas voir les enfants dans le bidonville de Dehra Dun. Leur progrès nous a vraiment bluffe, maintenant tous en école privée, l association Gayatri est un aide aux devoirs pour ces petits génies en herbe. Nous pouvons les feliciter.

Je finirais ce texte par ces quelques mots d´encouragements, pour tout ceux qui souhaiterai partir en Inde.

Just do It. c est plus qu´un voyage. c est un retour aux sources. l inde est un pays qui sait ouvrir ses bras. faites le et vous ne regretterez pas. Jamais.

Longue vie a notre planète et à ses habitants.

Pour vous nos premieres photos de Jaipur ou nous sommes arrives hier matin (apres 15heures de train serre comme des sardines)
Nous avons vu quelques temples mais aussi une tres belle vue ou apres nous avoir entendu parler quelques mots dans la rue en Hindi un homme a voulu nous montrer la ville rose du haut de son toit.
Puis nous avons visiter son usine de bijoux ou la nous avons pu parler avec son Boss en francais (ils sont grossistes dans les bijoux pour la France : Paris, nice Lyon et l’Espagne) Ensuite nous avons demande a un rickshaw Wallah de nous emmener a quelque kilometres de la dans un village de tissage et travail artisanal fait par les femmes…Magnifique endroit ou nous avons compris comment les dessins etaient inscrits sur les tissus des couvertures indiennes.

Nous sommes rentres dans notre hotel tenu par Monsieur Singh a la tombe de la nuit la ou nous vous ecrivons nos quelques lignes avant de deguster un Thali ( plat typique Indien que peut etre Captain cook vous enseignera dans les jours a venir.)

Aujourd’hui 05 decembre. Cette magnifique journee a commence avec un petit dejeuner a la francaise, pain blanc que l on toast avec les flammes de la gaziniere, confiture aux fruits et the (chai) au lait.

Puis douche a la bassine, n’allait pas croire que meme en hiver on se prend de bon bain chaud…

Jeet vient nous chercher en moto, on chevauche sa harley, bmw ferrari, Honda, triumph ( je n’ y peu rien si sa moto est un kit de pieces detachees)

Jeanne en troisieme position se colle derniere moi pour ne pas avoir trois froid, il est 8H30 du matin.

Arrivee a l’ecole, les enfants courent derriere la moto qui hurlent encore de la derniere acceleration de Jeet. Ils nous font la fete comme a notre premier jour! quel plaisir de les voir encore si enthousiaste de nous voir tous les matins!

Nous commencons la priere, l ‘attendance, puis le cours de Self Care, comment etre propre, que faire avec les dechets, comment se laver les dents, quels sont les manieres a adopter a table etc…

Nous dessinons une multitude de chose a faire et a ne pas faire. puis a tour de role ils barrent ou entourent les dessins. En expliquant leur choix. Tres bonne implication des enfants.

Viennent ensuite des echauffements et exercices physiques, assouplissement, test d’equilibre, etirement des muscles…

Puis plus tard nous avons fait une serie de jeux, une sorte de jeux olympiques pour enfants, ou la equilibre, vitesse, exercice physique ont mis a l’epreuve nos jeunes indiens. un tres bon moment partage tous ensemble.

Apres s’etre bien depense les enfants ont le droit au fameux Rice and Dal du samedi midi.

Pour notre part avant de retrouver notre chez nous… Nous sommes alles sur la route de Mussorie. Avec Jeet, Sunita, Schrit (leur enfant) dans un parc ou la une magnifique vue des montagnes nous attendait. Jeet nous explique que ce parc est le lieu de rencontre des amoureux… ils viennent se voir en cachette. A vrai dire c’est assez marrant a voir pour un pays aussi prude que l’inde.

Plus tard nous invitons nos hotes a manger dans un restaurant tibetain au pied des montagnes de Mussorie( la ou nous sommes alles la semaine derniere). Un delicieu moment.Les chaises sont en Bambous, les tables en pierre polie, tout est vert autour de nous et de la musique europeenne nous fait patienter. Les fleurs sont magnifiques, c’est la saison des roses. Nous parlons des superstitions des differents pays que nous connaissons. Des Bonnes manieres « a la francaise ». Notre posture tres droite, les fesses au fond de la chaise les amuses enormement. Cela change beaucoup de leur position traditionnelle, eux qui mangent avec leur main droite, accroupis l’assiette portee juste sous leur nez.

Apres etre rassasie les filles partent faire du shopping. Les garcons rentrent en passant par les chemins de montagnes. Nous nous dirigeons vers la route que nous voyons en contrebas du restaurant. Beaucoup de tibetain y vivent deja, malgres que la ville soit en pleine construction. Nous avons l’impression de traverser une ville fantome. Le coucher du soleil, nous fait plisser les yeux. Jeet nous fait decouvrir son pays de bien belles facons.

Peu de temps apres notre arrivee chez Jeet et Sunita, les filles rentrent avec des sacs remplis de provisions. Elles ont ete tres raisonnable…

MUSSOORIE !!!

Nous voici a Mussoorie.

Apres une longue route sinueuse dans les montagnes nous sommes arrives a bon port, ou la, notre hostel etait certe froid en temperature (10.12 degres tout au plus) mais o combien chaleureux…

cela fait trois jours maintenant que nous abusons des bon petits plats tibetains chinois et meme indien(a notre demande…) Car rien ne remplace un bon chapati fois de Captain Cook!!!

Sinon je vous laisse explorer de vous meme ces paysages de couleurs dans lesquels nous baignons…

La jeune tibetaine a nos cotes est l’une des filles de la patronne avec qui nous avons passe une journee de marche dans les montagnes de Mussoorie.

Couche de soleil de notre chambre d’Hotel

Aujourd’hui Captain Cook vous dit comment faire du Chapati.(petite galette salee qui accompagne de nombreux mets indiens)

Premierement il faut savoir que pour des europeens comme nous la plus longue partie de la preparation culinaire indienne reste :

la bonne preparation des aliments. Toujours s’assurer de la bonne qualite de la matiere premiere, ne pas hesiter a tremper dans l’eau bouillante les legumes, le dhal le riz…

1er : prendre de la farine de bles la disposer sur une surface plate

2eme : Faire bouillir de l’eau puis attendre qu’elle refroidisse (si vous avez de l’eau en bouteille cela vous fera gagner du temps, mais pas forcement de l’argent)

3eme : melanger l’eau et le ble>> melanger avec ses mains. allez on melange, meme si ca colle… meme si vos doigts sont des sortes de gros chewing gum

4 eme : Ah oui toujours garder pres de soit de la farine melanger avec du sel (tata Salt : ce n’est pas le sel de votre Tata c’est la marque du sel  M. « Tata » est omnipresent en Inde)

5eme : assurer vous que votre pate soit elastique mais pas collante. assurer que votre pate soit blanche un peu marron mais blanche quand meme

6 eme : vous pouvez vous laver les mains. Attention l ‘eau froide est sujet a des maladies. Vous n’avez pas d’eau chaude. plongez vos mains dans l’eau bouillante

7eme : C’etait une blague. l’eau froide ira tres bien.

8 eme : faite une boule avec votre pate.

9eme : allumez le gaz

10eme : Poser une boule de Chapati sur une pierre ronde ou assiette ronde enfin trouver une surface plate afin d’applatir la pate pour en faire une galette

11eme : poser votre TaWa (sorte de poele en fonte indienne) sur le feu

12eme : poser votre Chapati applatit sur le tawa (faut prononcer Towa comme si vous dites Tower mais sans le Rrrr)

13eme : laisser chauffer

14 eme : passer votre galette a meme la flamme pour lui donner un croustillant et surtout le voir gonfler comme ces paquets de Pop Corn que l’on met au micro onde.

                             Bon appetit les amis !!

                            ET A VOS FOURNEAUX !!!

 Non non la couleur de votre ecran ecran ne bug pas. eh non il n’y a pas de Punk en Inde…

Cette petite ecoliere passait par la